Se confeccionan 2 tipos de platos alimenticios basados en hongos comestibles Plurotus sp. De producción local del Movimiento microbrigadas, con vistas a lograr ofertas ricas en nutrientes proteicos, vitamínicos y minerales, las cuales pueden ser utilizadas como complemento en la dieta del trabajador y como propuesta para la cocina cubana actual..
| DATOS GENERALES | |||||||
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| Edición del Fórum | XIII | ||||||
| Provincia | Ciudad de la Habana | ||||||
| Comisión | |||||||
| Organismo | MINCIN | ||||||
| Palabras Claves | recetas de cocina ; hongos comestibles | ||||||
| AUTORES | |||||||
Cabrejas Pérez, Angel |
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| Archivos | N/A | ||||||