El presente trabajo tiene como objetivo lograr un surtido de productos de excelente calidad y de una gran aceptación en el área turística y en el mercado nacional, lo que ha reportado considerables ganancias en divisas a la empresa.Es un resultado completo el cual incluye caracterización físico-química y microbiológica de los productos, estudio de durabilidad de los mismos, así como el estudio de factibilidad para la venta en divisas..
| DATOS GENERALES | |||||||
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| Edición del Fórum | XIII | ||||||
| Premio | Destacada | ||||||
| Provincia | Cienfuegos | ||||||
| Comisión | |||||||
| Organismo | MINAL | ||||||
| Palabras Claves | prodcutos cárnicos ; alimentos | ||||||
| AUTORES | |||||||
Rodríguez Bravo, Adel |
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| Archivos | N/A | ||||||