DATOS GENERALES
Título	Programa integral para la mejora de la producción y la Calidad de la leche (Procal).
Edición del Fórum	XIII
Municipio / Provincia	San José de las Lajas / La Habana
Temática a Generalizar	Sustitución de importaciones
Centro	CENSA
Organismo	MINAGRI
Categoría	Relevante
AUTOR PRINCIPAL
Pastor Ponce Ceballo
Beneficio	Actividades que beneficia: Beneficia al productor y a la industria, ya que el programa abarca toda la cadena productiva aportando un ahorro sustancial, en concepto de divisas y en moneda nacional, consumo, producción, calidad entre otros aspectos. Grado de generalización: Solo se está generalizando en la Empresa (Niña Bonita) (UAM) y en los escenarios del proyecto NEDAS (Cuba - Venezuela): Guayabal, Nazareno e ICA. Relación Costo beneficio:El precio medio de venta de un litro de leche en CUC está en el orden de 18 centavos y tiene un potencial de venta de 22 centavos, lo que no se logra por problemas de calidad. Con la aplicación del programa se obtienen incrementos entre 2-4 centavos CUC y de 10-15 ctvs en mn. La producción de leche se incrementó en 0,8 litros por vaca en ordeño, fundamentalmente por una reducción entre 30-50 % en la prevalencia de la mastitis bovina (20% de la producción media del país) y mejoras en las prácticas y rutina del ordeño. Adicionalmente se eliminan las pérdidas de leche ácida en las unidades con el programa intensivo, que está en el orden del 5% de la producción total al inicio del mismo. El costo del programa, fundamentalmente en productos y servicios especializados oscila entre 20.0 ó 30.0 mil CUC al año para las primeras 250 lecherías (Provincia La Habana). El impacto económico se concreta en los siguientes indicadores: Mejora de 10 centavos en el precio de venta de la leche en mn y de 2.5 ctvs en CUC por litro. Ello significa recuperación de unos 5 millones de pesos en las áreas con mn en este sistema y 150.0 mil CUC en el área de sustitución de importaciones, solo considerando las primeras 250 lecherías en el programa. Incremento de 1.5 Mml de leche solo considerando las primeras 5000 vacas en ordeño incluidas en el programa intensivo. Significa algo más de 300.0 mil CUC a precios de 20 ctvs CUC por litro. Recuperación de un estimado de 14.4 mil TN. de leche en polvo equivalente, por mejora de los sólidos totales en los últimos 5 años, considerando un volumen medio de acopio a la industria de 200 Mml de litros. Significa mas de 25 millones de CUC a un precio medio de 2000 CUC por tn. Problemas para su generalización: financiamiento y otras dificultades organizativas. Organismo beneficiado: MINAGRI.Programa que beneficia: Sustitución de importaciones
Generalización	Universo a generalizar: Es aplicable en todas las vaquerías del país sin embargo se propone su generalización en el marco del movimiento de vaquerías potenciadas de Provincia Habana, que tiene un total de 250, con 5000 vacas, trabajando en llevar a cabo este programa a las 565 777 con que cuenta La Habana. Beneficios que reportarían al país: El programa está dirigido a obtener ventajas económicas tanto para productores como para la Industria Láctea. Incrementa en un 25% el precio básico inicial del litro de leche, mejora los rendimientos por vacas en ordeño, así como reduce la mortalidad en terneros a menos de 5 % y la de animal adulto a 0%. Disminuye la incidencia de las principales enfermedades Bovinas.